자료유형  

 단행본

ISBN  

9791157631773 93590 : \11000

DDC  

641.5951-20

청구기호  

641.5951 백52ㅅ

저자명  

한혜영

서명/저자  

(NCS 자격검정을 위한)한식조리 : 생채‧숙채‧회 / 한혜영 [외] 지음

발행사항  

파주 : 백산출판사, 2016

형태사항  

165 p. : 채색사진 ; 26 cm

주기사항  

공저자명: 김경은, 김옥란, 박영미, 송경숙, 신은채, 이보순, 이정기, 정외숙, 정주희

주기사항  

NCS는 'National Competency Standards'의 약어임

주기사항  

영표제: Korean cooking

일반주제명  

생활과학 식품 요리 한국요리 전집

키워드  

한국요리 한식 생채 숙채 회 한식조리 NCS

기타저자  

김경은

기타저자  

김옥란

기타저자  

박영미

기타저자  

송경숙

기타저자  

신은채

기타저자  

이보순

기타저자  

이정기

기타저자  

정외숙

기타저자  

정주희

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기타서명  

(엔씨에스 자격검정을 위한) 한식조리

기타서명  

(엔시에스 자격검정을 위한) 한식조리

가격  

\11000

Control Number  

joongbu:509914

책소개  

▶ 이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 생채, 숙채, 회의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.