자료유형  

 단행본

ISBN  

9791195655540 13590 : \25000

DDC  

641.5-20

청구기호  

641.5 당17ㅁ v.2

저자명  

당근정말시러

서명/저자  

(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의) 맛 보장 가정식 레시피. 2 / 당근정말시러 지음

발행사항  

서울 : 빛날희, 2016

형태사항  

412 p. : 천연색삽화 ; 26 cm.++별책부록 1책

주기사항  

별책부록은 데스크에 문의하세요

키워드  

가정식요리 가정식레시피 맛

Control Number  

joongbu:509157

책소개  

많이 기다렸다. 맛 보장 가정식 레시피 2
이렇게 친절한 요리책이 또 있을까?

요리를 처음 하는 사람들도 쉽게 따라할 수 있도록, 과하다 싶을 정도의 자세한 설명으로 친절한 요리책을 엮었다. 음식의 맛을 내는 핵심 포인트는 바로 양념이다. 간이 딱 떨어지는 저염간장, 은은한 마늘향이 나는 마늘기름, 고기 요리의 잡내를 단숨에 잡아주는 생강술 등 그녀만의 맛 보장 양념장들을 소개하고, 맛 보장 양념장으로 만들어낸 소박하면서도, 어디에 내 놓아도 손색없는 요리들을 왕초보 시선에서 소개한다. 그동안 어떤 곳에서도 보지 못했던 물엿을 이용해 염분을 빼고, 오이와 무를 절이는 등 저자의 요리 노하우를 토대로 특급 레시피를 완성했다. 특히 정성 깃들인 그녀의 수비드 레시피는 화학조미료가 범접할 수 없는 놀라운 맛의 깊이로 증명을 받고 있다.