자료유형  

 단행본

ISBN  

9788981602680 93590 : \22,000

DDC  

641-20

청구기호  

641 이56ㅅ

저자명  

이수정 , 1964-

서명/저자  

식품학 / 이수정 [등] 지음

발행사항  

고양 : 파워북, 2016

형태사항  

277 p/. : 천연색삽화 ; 25 cm

주기사항  

공저자사항 : 이현옥, 조경옥, 이광수, 김종희, 최향숙, 이석원

서지주기  

참고문헌수록 : p. 268-269

서지주기  

색인수록 : p. 270-277

키워드  

식품학

기타저자  

이현옥 , 1959-

기타저자  

조경옥

기타저자  

이광수

기타저자  

김종희

기타저자  

최향숙

기타저자  

이석원

가격  

\22000

Control Number  

joongbu:502903

책소개  

『식품학』은 식품을 전공하는 사람도, 식품을 전공하지 않는 사람도 보면 쉽게 이해되고 화학구조를 몰라도 이해될수 있는 내용들을 담아낸 책이다.