자료유형  

 단행본

ISBN  

9788990245960 93320 : \17000

DDC  

647.95068-20

청구기호  

647.95068 권74ㅊ2

저자명  

권정희

서명/저자  

최신 외식경영론 / 권정희 ; 김순하 ; 장미향 지음

판사항  

2판

발행사항  

서울 : 이프레스, 2016

형태사항  

333 p. : 도표 ; 24 cm

주기사항  

찾아보기: p. 330-333

주기사항  

영표제: Food service management

서지주기  

참고문헌: p. 327-329

일반주제명  

생활과학 식품 외식경영

키워드  

외식경영

기타저자  

김순하

기타저자  

장미향

가격  

\17000

Control Number  

joongbu:502884

책소개  

▶ 이 책은 외식경영론에 대해 다룬 이론서입니다. 외식경영론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.