Material Type  

 단행본

ISBN  

9788936315115 93590 : \20000

DDC  

647.95068-20

Callnumber  

647.95068 양68ㅇ

Author  

양일선

Title/Author  

외식사업경영 / 양일선 외 지음

Publish Info  

파주 : 교문사, 2016

Material Info  

297 p. : 삽화 ; 26 cm

General Note  

찾아보기: p. 295-295

General Note  

공저자명: 김혜영, 남궁영, 박문경, 백승희, 신서영, 이민아, 이범준, 장윤정, 정유선, 조미나, 차성미, 차진아, 한경수, 함선옥

General Note  

영표제: Restaurant management

서지주기  

참고문헌: p. 292

Subject Added Entry-Topical Term  

생활과학 식품 외식경영

Index Term-Uncontrolled  

외식사업 외식경영

Added Entry-Personal Name  

김혜영

Added Entry-Personal Name  

남궁영

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박문경

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백승희

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신서영

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이민아

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이범준

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장윤정

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정유선

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조미나

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차성미

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차진아

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한경수

Added Entry-Personal Name  

함선옥

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Price Info  

\20000

Control Number  

joongbu:502849

책소개  

『외식사업경영』은 외식사업경영에 필요한 기본적인 지식과 실제로 사업을 운영하는 데 필요한 실무 지식을 3개의 부분으로 나누어 1부 ‘외식사업의 이해’, 2부 ‘외식사업 기획’, 3부 ‘외식사업 운영의 실제’로 구성한 책이다. 대학교에서 ‘외식사업’ 관련 과목을 가르치고 있는 저자들이 모여 해당 내용을 총망라한 교재를 출간하였다.