자료유형  

 단행본

ISBN  

9788961835039 93590 : \20000

DDC  

647.95068-23

청구기호  

647.95068 김673ㅇ2

저자명  

김은숙

서명/저자  

(최신) 외식산업의 창업과 경영 = Management & commencement of foodservice business / 김은숙 ; 한동여 공저

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2015

형태사항  

376 p. : 삽화 ; 26 cm

키워드  

외식산업 외식산업창업 외식산업경영

기타저자  

한동여

가격  

\20000

Control Number  

joongbu:497535

책소개  

『외식산업의 창업과 경영』은 크게 4개 영역으로 분류하여, 각 장마다 실질적인 사례들을 모아놓고, 외식산업과 관련된 분야를 공부하는 학생들뿐만 아니라 외식업체에서 근무하시는 실무자들에게 많은 정보를 제공하고 있다.