자료유형  

 단행본

ISBN  

9788936315429 93590 : \29000

DDC  

641.1-20

청구기호  

641.1 변18ㄱ

저자명  

변기원

서명/저자  

(영양소대사의 이해를 돕는) 고급영양학 / 변기원 [외 공]지음

발행사항  

파주 : 교문사, 2016

형태사항  

450 p. : 천연색삽화, 천연색도표 ; 27 cm

주기사항  

공지은이: 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희

주기사항  

영표제: Advanced nutition.

서지주기  

참고문헌과 색인수록

키워드  

영양 영양학 영양소

기타저자  

이보경

기타저자  

권종숙

기타저자  

김경민

기타저자  

김숙희

가격  

\29000

Control Number  

joongbu:493689

책소개  

이 책은 영양학 학습 요소들을 빠짐없이 공부할 수 있도록 도와주는 책이다. 우선 에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다. 3대 영양소와 비타민 및 무기질과 함께 ‘에너지와 운동영양’, ‘알코올과 영양’에 대한 설명을 포함해 영양학을 심도 있게 이해하는데 도움이 될 것이다.