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(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
![(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science / 송태희...[등]지음](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788936311209 93590 : \22000
- DDC
- 641.5-20
- 청구기호
- 641.5 송88ㅈ
- 저자명
- 송태희
- 서명/저자
- (이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science / 송태희...[등]지음
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2011
- 형태사항
- xv, 387 p. : 채색삽도, 도표 ; 25 cm
- 주기사항
- 공저자: 우인애, 손정우, 오세인, 신승미
- 서지주기
- 참고문헌(p. 371-374)과 색인(p. 375-387) 수록
- 기타저자
- 우인애
- 기타저자
- 손정우
- 기타저자
- 오세인
- 기타저자
- 신승미
- 전자적 위치 및 접속
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- joongbu:493325
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| EM0276150 | 641.5 송88ㅈ | 충청캠퍼스 대출실 | 대출가능 |
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| EM0276151 | 641.5 송88ㅈ c.2 | 충청캠퍼스 보존서고(웅재관108호) | 대출가능 |
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