자료유형  

 단행본

ISBN  

9788970067421 93740 : \26000

DDC  

647.95014-20

청구기호  

647.95014 김52ㅎ3

저자명  

김상철 , 1960-

서명/저자  

(New) 호텔조리 실무영어 = Practical training of culinary English / 김상철...[외]지음

판사항  

제3개정판

발행사항  

파주 : 지구문화사, 2015

형태사항  

373 p. : 삽도 ; 26 cm

주기사항  

색인수록

일반주제명  

조리 영어[調理英語]

일반주제명  

실무 영어[實務英語]

기타저자  

강원철

기타저자  

김경환 , 1963-

기타저자  

박인수

기타저자  

안종철 , 1960-

기타저자  

안형기

기타저자  

오승우

기타저자  

이자재

기타저자  

정중근

기타저자  

정진구

기타저자  

최태호

기타저자  

하대중

전자적 위치 및 접속  

로그인을 한후 보실 수 있는 자료입니다.

가격  

\26000

Control Number  

joongbu:479244

책소개  

『호텔조리 실무영어』는 요리잡지나 인터넷상에서 특정 메뉴에 대하여 영어로 이해하는 것을 목적으로 한다. 총 8파트로 구성하여, 기초 요리 기술부터 요리 방법, 주방 장비, 식품 재료, 맛과 표현, 코스 메뉴 실습, 세계의 요리, 한국 전통 요리까지 살펴본다.