Material Type  

 단행본

ISBN  

9788970937373 93590 : \32000

DDC  

641.860944-21

Callnumber  

641.860944 이76ㅍ

Title/Author  

(쉽게 따라 배우는) 프랑스 정통 디저트와 제과제빵 실무 = French desserts and baking / 글: 이주영 ; 사진: 이예지 ; 정성원

Publish Info  

파주 : 光文閣, 2014

Material Info  

319 p. : 천연색삽화 ; 28 cm

Subject Added Entry-Topical Term  

디저트[dessert]

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프랑스 요리[--料理]

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제과 제빵[製菓製--]

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이주영

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이예지

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정성원

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Price Info  

\32000

Control Number  

joongbu:478863

책소개  

현재 프랑스 유명 제과점에서 만들어지고 있는 제품과 함께 제과·제빵 자격을 취득하기 위한 사진과 설명을 상세하게 정리한 교재이다. 제과·제빵을 전공하는 학생들, 유학을 준비하는 분, 제과·제빵을 사랑하는 분들이 이론을 학습하고 직접 만들어볼 수 있도록 도와준다.