자료유형  

 학위논문

DDC  

527.545-20

청구기호  

637.12 정86ㅇ

저자명  

정충일

서명/저자  

牛乳의 冷却貯藏中 低溫 細菌增殖과 加熱處理에 의한 生化學的 乳質變化에 관한 硏究 / 鄭忠一 著

발행사항  

서울 : 성균관대학교, 1986

형태사항  

77 p. : 삽도 ; 27cm

학위논문주기  

學位論文(碩士)-- - 成均館大學校(大學院) : 酪農學科., 1986

키워드  

우류 냉각저장중 저온 세균증식

기타저자  

Chung, choong Il

Control Number  

joongbu:474670