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加熱方法에 따른 닭고기의 理化學的 性質에 관한 硏究
加熱方法에 따른 닭고기의 理化學的 性質에 관한 硏究
- 자료유형
- 기사
- 청구기호
- 041 경525과 v.15
- 서명/저자
- 加熱方法에 따른 닭고기의 理化學的 性質에 관한 硏究 / 金幸子 ; 崔玉允
- 발행사항
- 경남 : 慶尙大學校 師範大學 附屬 科學敎育硏究所, 1995.
- 형태사항
- pp. 179-190
- 기타저자
- 김행자
- 기타저자
- 최옥윤
- 기본자료저록
- 科學敎育硏究所報 : 第15輯
- Control Number
- joongbu:45684
