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해동 대구살의 저온저장중 생균수와 맛의 변화 및 Microflora의 변화
해동 대구살의 저온저장중 생균수와 맛의 변화 및 Microflora의 변화 / 박찬성 ; 주은영
해동 대구살의 저온저장중 생균수와 맛의 변화 및 Microflora의 변화
자료유형  
 기사
청구기호  
041 경52 v.15
서명/저자  
해동 대구살의 저온저장중 생균수와 맛의 변화 및 Microflora의 변화 / 박찬성 ; 주은영
발행사항  
경산 : 慶山大學校, 1997.
형태사항  
pp. 155-169
키워드  
해동 대구살 저온저장중 생균수 변화 Microflora 변화
기타저자  
박찬성
기타저자  
주은영
기본자료저록  
論文集 : 第15輯
Control Number  
joongbu:45163
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