자료유형  

 기사

청구기호  

041 경52 v.15

서명/저자  

해동 대구살의 저온저장중 생균수와 맛의 변화 및 Microflora의 변화 / 박찬성 ; 주은영

발행사항  

경산 : 慶山大學校, 1997.

형태사항  

pp. 155-169

키워드  

해동 대구살 저온저장중 생균수 맛 변화 Microflora 변화

기타저자  

박찬성

기타저자  

주은영

기본자료저록  

論文集 : 第15輯

Control Number  

joongbu:45163