자료유형  

 단행본

ISBN  

9788996712305 (세트)

ISBN  

9788997272099 14500 : \6000

DDC  

579.6-20

청구기호  

579.6 석56ㅇ

저자명  

석순자

서명/저자  

약이 되는 버섯 독이 되는 버섯 / 석순자 ; 장현유 [공]지음

발행사항  

서울 : 가람누리, 2012

형태사항  

96 p. : 사진 ; 19 cm

총서명  

Natural and Healthy Life ; 19

주기사항  

EM0252229 - 김나영교수연구자료(산학연 2014-IACF-R0029)

초록/해제  

초록이 책은 대표적인 식용·약용버섯 72종을 소개하고 중독사고, 사망에 이르는 독버섯의 종류와 특징을 사진과 함께 설명하였다. 버섯은 항암이나 성인병 예방 등의 작용을 하며 몸에도 좋고 맛도 좋은 우수한 식품으로 알려져 있어서 재배 버섯을 사먹기도 하지만 우리 산야에 자생하는 버섯을 직접 채취하여 먹는 경우도 많다. 이때, 독버섯을 식용버섯이나 약용버섯과 혼동하여 중독사고 등을 당하지 않도록 식용버섯과 독버섯에 대한 과학적인 판별법, 중독사고 시 대처법을 담았다

키워드  

약용버섯 버섯 독버섯

기타저자  

장현유

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총서명  

내츄럴 앤드 헬시 라이프 ; 19

Control Number  

joongbu:432489