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발효식품 = Fermented food : 이론과 실제
![발효식품 = Fermented food : 이론과 실제 / 김귀영 [외] 지음](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
발효식품 = Fermented food : 이론과 실제
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788936309923 93590 : \19000
- DDC
- 664.024-20
- 청구기호
- 664.024 김16ㅂ
- 저자명
- 김귀영
- 서명/저자
- 발효식품 = Fermented food : 이론과 실제 / 김귀영 [외] 지음
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2009
- 형태사항
- ix, 221 p. : 삽화, 표 ; 26 cm
- 주기사항
- 공저자: 양영숙, 윤재영, 이춘자, 전정원, 정외숙, 최영희
- 주기사항
- EM0252425,EM0252426 - 도은수교수연구자료(산학연 2014-IACF-R0227,228)
- 서지주기
- 참고문헌(p. 216-217)과 색인수록
- 기타저자
- 양영숙
- 기타저자
- 윤재영
- 기타저자
- 이춘자
- 기타저자
- 전정원
- 기타저자
- 정외숙
- 기타저자
- 최영희
- 전자적 위치 및 접속
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