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요구르트와 비타민 C를 첨가한 갑오징어 김치의 발효특성 / 장미순 ; 서경춘 ; 남기호 ; 박희연 ...

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요구르트와 비타민 C를 첨가한 갑오징어 김치의 발효특성

자료유형: 기사

ISSN: 17387248

청구기호: 630.5 농52ㄴ v.19-5

서명/저자: 요구르트와 비타민 C를 첨가한 갑오징어 김치의 발효특성 / 장미순 ; 서경춘 ; 남기호 ; 박희연 공저

발행사항: 서울 : 한국농산물저장유통학회, 2012.

형태사항: pp. 774-782

기타저자: 장미순

기타저자: 서경춘

기타저자: 남기호

기타저자: 박희연

기본자료저록: 농산물저장유통학회지 = 한국식품저장유통학회지 : 제19권 제5호 2012, 11

모체레코드: 모체정보확인

Control Number: joongbu:400059

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