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 기사

ISSN  

17387248

청구기호  

630.5 농52ㄴ v.19-4

서명/저자  

당류 및 유화제 첨가농도에 따른 찹쌀떡 저장 중 물성 변화 / 박은미 ; 강미정 ; 김한수 ; 김동섭 ; 성종환 공저

발행사항  

서울 : 한국농산물저장유통학회, 2012.

형태사항  

pp. 477-484

기타저자  

박은미

기타저자  

강미정

기타저자  

김한수

기타저자  

김동섭

기타저자  

성종환

기본자료저록  

농산물저장유통학회지 = 한국식품저장유통학회지 : 제19권 제4호 2012, 09

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