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반응표면분석법으로 최적화한 초음파와 저온 블랜칭의 병용처리 조건이 신선편이 양상추의 갈변과 품질에 미치는 영향
반응표면분석법으로 최적화한 초음파와 저온 블랜칭의 병용처리 조건이 신선편이 양상추의 갈변...
반응표면분석법으로 최적화한 초음파와 저온 블랜칭의 병용처리 조건이 신선편이 양상추의 갈변과 품질에 미치는 영향

상세정보

Material Type  
 기사
ISSN  
17387248
Callnumber  
630.5 농52ㄴ v.19-4
Title/Author  
반응표면분석법으로 최적화한 초음파와 저온 블랜칭의 병용처리 조건이 신선편이 양상추의 갈변과 품질에 미치는 영향 / 김도희 ; 김수민 ; 김한빛 ; 문광덕 공저
Publish Info  
서울 : 한국농산물저장유통학회, 2012.
Material Info  
pp. 470-476
Added Entry-Personal Name  
김도희
Added Entry-Personal Name  
김수민
Added Entry-Personal Name  
김한빛
Added Entry-Personal Name  
문광덕
Host Item Entry  
농산물저장유통학회지 = 한국식품저장유통학회지 : 제19권 제4호 2012, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
joongbu:399945

MARC

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