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옥수수 전분유의 Annealing 조건이 인산가교 저항 전분의 형성에 미치는 영향
옥수수 전분유의 Annealing 조건이 인산가교 저항 전분의 형성에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 17387248
- 청구기호
- 630.5 농52ㄴ v.19-2
- 서명/저자
- 옥수수 전분유의 Annealing 조건이 인산가교 저항 전분의 형성에 미치는 영향 / 배천호 ; 박희동 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국농산물저장유통학회, 2012.
- 형태사항
- pp. 216-222
- 기타저자
- 배천호
- 기타저자
- 박희동
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- joongbu:399865
MARC
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