자료유형  

 단행본

DDC  

641.3

청구기호  

641.3 한16시

단체저자  

한국식품과학회

서명/저자  

食用油脂와 營養 = Nutritional Aspects of Edibe Fats and Oils Industry / 韓國食品科學會 編.

발행사항  

서울 : 韓國食品科學會, 1988.

형태사항  

459 p. ; 26 cm.

내용주기  

완전내용지방질섭취와 성인병 / 허갑범 저. - 식이지방과 비타민의 대사 / 백희영 저. - 과산과 지질의 독성 / 백태홍 저. - 지방소화과정에서 담즙산의 역할 / 조의환 저. - 지방산 분리기술 / 김철진 저.

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비매품

Control Number  

joongbu:39591