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食用油脂와 營養 = Nutritional Aspects of Edibe Fats and Oils Industry
食用油脂와 營養 = Nutritional Aspects of Edibe Fats and Oils Industry
- 자료유형
- 단행본
- DDC
- 641.3
- 청구기호
- 641.3 한16시
- 단체저자
- 한국식품과학회
- 서명/저자
- 食用油脂와 營養 = Nutritional Aspects of Edibe Fats and Oils Industry / 韓國食品科學會 編.
- 발행사항
- 서울 : 韓國食品科學會, 1988.
- 형태사항
- 459 p. ; 26 cm.
- 내용주기
- 완전내용지방질섭취와 성인병 / 허갑범 저. - 식이지방과 비타민의 대사 / 백희영 저. - 과산과 지질의 독성 / 백태홍 저. - 지방소화과정에서 담즙산의 역할 / 조의환 저. - 지방산 분리기술 / 김철진 저.
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- Control Number
- joongbu:39591
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