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食用油脂工業의 新技術 = Novel Technologies of Edibe Fats and Oils Industry
食用油脂工業의 新技術 = Novel Technologies of Edibe Fats and Oils Industry
- 자료유형
- 단행본
- DDC
- 641.3
- 청구기호
- 641.3 한16ㅅ
- 단체저자
- 한국식품과학회
- 서명/저자
- 食用油脂工業의 新技術 = Novel Technologies of Edibe Fats and Oils Industry / 韓國食品科學會 編.
- 발행사항
- 서울 : 韓國食品科學會, 1987.
- 형태사항
- 459 p. ; 26 cm.
- 내용주기
- 완전내용우리나라 식용유지의 당면과제 / 권태완 저. - 유채, 참깨 품종개량 연구 / 이정일 저. - 유지의 산화 : 분자구조적 고찰 / 박동기 저. - 초임게유체 추출공정의 식품공업에의 응용 / 이준식 저. - 미생물을 이요한 유지의 생산 / 윤석후 저. - 지용성 생리활성물질의 생물학적 변환 / 김학성 저.
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- Control Number
- joongbu:39590
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