자료유형  

 단행본

ISBN  

9788981602000 93590 : \21000

DDC  

642.8-20

청구기호  

642.8 김56ㅍ

저자명  

김수인

서명/저자  

푸드 스타일링 : 음식 꾸미기와 그릇담기 / 김수인 ; 장혜진 [공]지음

발행사항  

서울 : 파워북, 2012

형태사항  

221 p. : 천연색삽화 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌(p. 217)과 색인수록

키워드  

푸드 코디네이션 테이블 디자인

기타저자  

장혜진

Control Number  

joongbu:392719

책소개  

음식 꾸미기와 그릇담기『푸드 스타일링』. 실제로 먹을 음식을 알맞게 담는 방법을 설명하고자 색채와 디자인 등 미적감각의 기본적인 요소를 비롯하여 푸드 디자인의 원리와 요소, 나라별·유형별 식기의 특징과 음식 문화, 이미지와 그릇담기 연출의 이해에 대한 내용 등을 면밀히 다룬 책이다. 한식의 주식류와 부식류부터 서양 요리까지 음식 꾸미기와 그릇담기의 요령을 수록하였다. 여기에 푸드 이미지 크리에이션 분야를 새롭게 추가하여, 사전작업과 연출의 결과를 비교하고 평가할 수 있도록 구성을 보완하였다.