자료유형  

 단행본

ISBN  

9788958284048 03910 : \16000

DDC  

394.1095-20

청구기호  

394.1095 주64ㅊ

저자명  

주영하 , 1962-

서명/저자  

차폰 잔폰 짬뽕 : 동아시아 음식 문화의 역사와 현재 / 주영하 지음

발행사항  

파주 : 사계절출판사, 2009

형태사항  

299 p. : 색채삽도 ; 23 cm

주기사항  

"국가.민족.로컬푸드의 키워드로 풀어 가는 인문학자의 21세기 동아시아 음식 문화 견문록"-뒷표지

주기사항  

참고문헌(p. 290-294), 색인 수록

키워드  

음식문화 아시아음식문화 동아시아음식문화 음식문화사 한국음식

키워드  

아시아 음식 문화의 역사와 현재

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Control Number  

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