자료유형  

 단행본

ISBN  

9788964510223 93590 : \22000

DDC  

664-20

청구기호  

664 한34식

저자명  

한명규

서명/저자  

식품화학 = Food chemistry / 한명규 저

발행사항  

서울 : 신광, 2010

형태사항  

390 p. : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

찾아보기 p. 381-390

서지주기  

참고문헌 p. 380

키워드  

식품화학

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Control Number  

joongbu:388056