자료유형  

 단행본

ISBN  

9788971403723 93590 : \22000

DDC  

664.00154-20

청구기호  

664 김14ㅅ

저자명  

김건희 , 1958-

서명/저자  

(재미있는) 식품화학 = Food chemistry / 김건희 [외]

발행사항  

서울 : 수학사, 2011

형태사항  

357 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

공지은이: 강일준, 정윤화, 한정아, 황은선, 윤기선, 김묘정

주기사항  

EM0252434,EM0252435 - 도은수교수연구자료(산학연 2014-IACF-R0239,240)

서지주기  

참고문헌 (p. 344-345) 및 찾아보기 (p. 346-357) 수록

키워드  

식품화학

기타저자  

강일준

기타저자  

정윤화

기타저자  

한정아

기타저자  

황은선

기타저자  

윤기선

기타저자  

김묘정

Control Number  

joongbu:386087