자료유형  

 단행본

ISBN  

9788959012404 93320 : \18000

DDC  

647.95068-20

청구기호  

647.95068 김18메

저자명  

김기영

서명/저자  

메뉴경영관리론 = Menu management & merchandising / 김기영 ; 함형만 공저

발행사항  

서울 : 현학사, 2010

형태사항  

429 p. : 삽화 ; 24 cm

주기사항  

색인수록 : p. 422-429

서지주기  

각 장마다 참고문헌 수록

키워드  

메뉴경영관리 메뉴마케팅관리 메뉴상품관리

기타저자  

함형만

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가격  

\18000

Control Number  

joongbu:366085