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제빵·제과 재료학 : Baking science
제빵·제과 재료학 : Baking science / 장학길 저.
Contents Info
제빵·제과 재료학 : Baking science
Material Type  
 단행본
ISBN  
8984890510 : \12000
DDC  
664.752-20
Callnumber  
664.752 장92ㅈ
Author  
장학길
Title/Author  
제빵·제과 재료학 : Baking science / 장학길 저.
Publish Info  
서울 : 효일, 2002.
Material Info  
253 p. ; 26 cm.
Price Info  
\12000
Control Number  
joongbu:226565
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